안녕하세요, 진짜 이번 여름 더위는 숨이 턱턱 막힐정도로 무섭습니다..
아침까지 거르셨다니 기력도 없고 입맛도 뚝 떨어지셨을텐데, 이럴 때 억지로 밥을 넘기려면 고역입니다. 불 앞에 오래 서 있지 않으면서도 집 나간 입맛을 끌어올려 줄 간단하고 시원한 메뉴가 제격이랍니다! 두 가지를 제안 드리겠습니다.
[도토리묵사발]
새콤달콤하고 시원한 육수가 일품인 묵사발을 추천드립니다. 가까운 마트나 온라인몰, 배달앱으로도 쉽게 구매가 가능한 시판용 냉면 육수를 살짝 얼려두었다가 도토리묵, 오이, 김치를 송송 썰어 넣고 깨소금을 뿌려서 드시면 수분 보충은 물론 우수한 요깃거리가 됩니다. 도토리묵의 식감 덕분에 포만감도 꽤 오래가서 밥 없이도 속이 든든해집니다.
[비빔국수+만두]
매콤한 맛으로 잃어버린 입맛을 자극하고 싶으시다면 비빔국수도 괜찮은 선택이랍니다. 끓는 물에 소면을 빨리 삶아서 찬물에 씻어 쫄깃하게 만드신 뒤, 매콤달콤한 양념에 비벼보시길 바랍니다. 여기에 양배추, 오이, 당근같은 아삭한 채소를 넣고 삶은 달걀을 얹으면 완벽합니다. 단백질이 아쉽다면 시판용 닭가슴살을 찢어서 곁들여주시거나, 고기만두를 함께 드시는 것도 맛있는 팁이 되겠습니다.
두 메뉴 모두 불 쓰는 시간이 짧아서 더운 날씨에 불쾌지수를 높이지 않고 뚝딱 완성하실 수 있겠습니다.
상큼하고 시원한 별미로 기분 전환도 챙기시고 잃어버린 에너지도 채우시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^