과거 인공조미려 MSG 즉 클루탐산나트륨은 일부 방송이나 연구에서 몸에 좋지 않다는 결과를 발표하면서 사람들이 기피하게 되고 특정 음식을 먹고나면 MSG 때문에 속이 더부룩하다는 사람도 있었습니다. 이후 여러 연구를 통해 인체에 무해한 것으로 판정 되었는데 지금도 논란이 일어나고 있는가요?
네, 여전히 논란은 있지만 예전보다 많이 완화되었습니다. MSG가 건강에 해롭다는 주장도 있었지만, 현재 과학적으로는 적정 섭취량에서는 인체에 유해하지 않다는 결론이 주류입니다. 다만 개인마다 두통이나 불쾌감 같은 민감 반응을 보일 수 있어, 그런 경우에는 피하는 것이 좋습니다.