일본 우동과 중화요리집의 우동의 차이점은 무엇인지 답글여!

Question

일본 우동과 중화요리집의 우동의 차이점은 뭐가 있나여? 일본의 우동과 중화요리집의 우동은 어떤 차이가 있는건지 잘 아시는 분들 답글 바랍니다만…?!

Answer 1

일본 우동은 보통 가쯔오부시, 쯔유 같은 걸로 국물을 내죠

국물이 맑고 맛이 깔끔해요

중국집 우동은 해산물이 들어가구요

안 매운 짬뽕 느낌?

그래서 백짬뽕 몇 년 전에 유행할 때 이거 우동이랑 뭔 차이지 싶었죠

실제로 나가사키 짬뽕이 원랜 중식 우동으로 불렸다죠

울면하고도 비슷해요 국물에 전분을 넣어서 걸죽하게 만드느냐 아니냐 차이일 거예요