중화요리집의 우동은 어떤 음식인가여?

Question

중화요리집의 우동은 어떤 음식인가여? 중화요리집에서의 우동은 일본의 우동과 어떤 차이점이 있는지 자세한 답글 부탁드립니다. 뭔가 좀 다른 것 같던데 말입니다만…

Answer 1

중국집 우동은 일본식하고는 아주 딴판이지요 일본 우동이 가다랑어포로 국물을 낸다면 우리네 중국집 우동은 울면처럼 해산물이랑 채소를 듬뿍 넣고 계란도 풀어서 시원하고 담백하게 끓여내는게 보통입니다 면발도 짜장면이나 짬뽕에 쓰는 그 면을 그대로 써서 훨씬 쫄깃한 맛이 있고 옛날 어르신들이 해장할때 짬뽕 대신 많이들 찾으시던 그런 음식입니다요

Answer 2

일본식 우동면은 굵고 통통하지만, 중화 우동은 짜장면, 짬뽕에 쓰이는 중화면을 그대로 사용합니다. 그리고 중화 우동은 대충 맵지 않은 짬빵이라고 생각하시면 되고 일본 우동과 맛 차이가 많이 납니다. 

Answer 3

아주 단순하게 말하면 짬뽕에서 고추를 뺀 음식입니다

중식 우동을 만드는 방법을 그대로 쓰면서 고춧가루를 넣고 만들면 누구나 짬뽕이라고 할 거거든요

Answer 4

중국집의 우동과 일본 요리 계열의 우동은 다른데

결정적으로 차이나는 부분은 중국집의 우동에는

일본 계열의 우동에는 없는 여러 해산물 등이 들어가고

계란 등이 풀어지는 것으로 조금은 다릅니다.