돼지고기나 닭을 삶을때 둥둥 뜨는 기름을 제거하는 방법이 있을까요?

제가 돼지고기나 닭을 자주 삶아 먹는데요 기름이 너무 많이 둥둥 뜨네요.

정육점에서는 뜨는 기름을 따뤄버리고 또 물을 붓고 삶으라는데 몇번을 해도 마찬가지더라구요.

기름을 흡수하는 뭐가 있을까요?