안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
김은 수분, 빛, 온도에 상당히 민감해서 조금만 잘못 보관해도 금방 눅눅해진다거나 색이 보라색으로 변해서 맛이 떨어지게 됩니다. 오래두고 처음처럼 맛있게 드시려면 밀봉, 냉동 보관을 꼭 고려해주시길 바랍니다.
1 ) 몇 주 안에 드실 김은 밀봉이 잘 되는 반찬통에 키친타월을 한 장 까시고, 김과 함께 과자, 영양제에 들어있던 방습제(실리카겔)를 넣어서 서늘한 그늘에 보관해 주시길 바랍니다. 키친타월이 미미한 습기까지 흡수를 해줘서 다 드실 때까지 바삭함이 잘 유지가 됩니다.
2 ) 양이 많아서 몇 달 동안 두고 드셔야 한다면 냉동실에 보관을 권장드립니다. 지퍼백에 김을 넣으시고 공기를 최대한 빼서 바짝 밀봉하신 뒤 냉동실에 넣어두시면 색, 맛이 변하지 않고 그대로 유지가 됩니다.
그러나 냉동실에서 꺼내신 뒤 바로 봉지를 열면 실온과 온도차로 수분이 맺혀 눅눅해질 수 있어서, 실온에 잠시 두어 차가운 기운이 가신 후 열어 드시는 것이 좋겠습니다.
혹여나 이미 눅눅해졌다면 전자레인지에 15초 정도만 돌려주시면 다시 금방 바삭해집니다. 감사합니다 ^ ^