참치캔을 자주 먹으면 중금속 중독에 걸릴 수 있다는데요
안녕하세요, 참치캔을 자주 먹으면 중금속 중독에 걸릴 수도 있다는데요...
이는 사실인지 궁금합니다. 그리고 참치캔의 어떤 성분때문에 그런건가요 ??
안녕하세요. 김병관 내과 전문의입니다.
참치캔의 어떤 성분이라기 보다는 바다에 사는 생물들이 어느 정도 중금속이 존재하고 먹이사슬 상위에 있는 큰 물고기들은 중금속이 축적되어서 그걸 섭취하면 몸안에 중금속이 쌓일수 있습니다.
중금속도 배출이 조금씩 되기 때문에 매우 과하게 먹는게 아니라면 중금속을 너무 걱정할 필요는 없을것 같네요
안녕하세요. 김록희 한의사입니다.
참치 라는 어종 자체가 대형 어류라서 중금속 축적이 많아 임산부들에게 피하도록 권고합니다.또한 캔의 알루미늄 성분이 용출될 우려도 있습니다
안녕하세요. 유민혁 의사입니다.
참치캔과 중금속 중독에 대해 말씀드리겠습니다. 참치에는 수은이 포함될 수 있어 과다 섭취 시 주의가 필요합니다. 하지만 일반적인 섭취량으로는 크게 걱정하지 않아도 됩니다. 수은은 해양 생태계에서 자연적으로 발생하며, 먹이사슬을 통해 큰 물고기에 축적됩니다. 참치는 대형 어류라 상대적으로 수은 함량이 높을 수 있습니다. 그러나 참치의 영양가치도 높기 때문에 적당량 섭취는 괜찮습니다. 임산부나 어린이는 더 주의가 필요하며, 일반 성인은 주 1-2회 정도의 섭취는 안전하다고 봅니다.
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안녕하세요. 김나영 의사입니다.
참치를 많이 섭취하면 중금속 노출의 위험이 있다는 말은, 생물 농축 때문입니다.
생물 농축이란 중금속 등의 오염물이 생물 체내로 유입된 후 분해되지 않고 잔류되는 현상입니다. 이렇게 되면 먹이사슬 최상단에 있는 개체가 자연스럽게 가장 많은 양의 오염물질을 보유하게 됩니다.
참치의 경우 먹이사슬의 상단에 있기 때문에 자주 먹으면 중금속에 더 많이 노출된다는 것입니다.
그러나 참치 통조림의 경우에는 참다랑어같은 대형어종을 쓰지 않고 가다랑어와 같은 소형 어종을 쓴다고 합니다. 따라서, 참치회를 먹는 것보다는 중금속 함량이 적다고 합니다.
답변이 도움이 되었길 바랍니다.
안녕하세요. 남희성 의사입니다.
캔이 문제가 아니고 참치캔의 원료가 되는 가다랑어에 중금속이 들어있을 수 있습니다.
하지만 이건 모든 생선에 마찬가지로 적용되는 이야기입니다.
다른 생선들에 비해서 참치캔이 더 중금속량이 많고 위험하다고 절대로 이야기할 수 없습니다.
간혹 생선을 잡자마자 제대로 세척도 하지 않고 회를 떠서 먹는 경우가 있는데 이런 경우가 중금속 노출에 훨씬 위험한 행동입니다.
안녕하세요. 아하 지식인에서 활동하고 있는 의사입니다.
안녕하세요. 피부과 전문의입니다.
참치캔을 자주 먹으면 중금속 중독, 특히 수은 중독의 위험이 있을 수 있다는 우려는 일부 사실입니다. 하지만, 이는 참치의 종류와 섭취량에 따라 다릅니다.
수은 중독의 위험은 참치와 같은 대형 어류가 수은을 축적할 가능성이 크기 때문에 발생합니다. 바다에서 수은이 플랑크톤에 흡수되고, 작은 물고기가 이를 먹고, 점점 더 큰 물고기가 그 물고기를 먹으면서 수은이 먹이사슬을 따라 축적됩니다. 참치와 같은 대형 어류는 수명이 길고, 먹이사슬의 상위에 있기 때문에 체내에 더 많은 수은을 축적하게 됩니다.
일반적으로 참치캔을 적절하게 섭취하는 것은 큰 문제가 되지 않지만, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 수은 외에도, 가공식품으로서의 참치캔은 나트륨 함량이 높을 수 있으니, 건강을 위해서는 다양한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
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