효소관련해서 궁굼한점이있습니다.

Question

요즘에 소화잘되는 효소영양제 제품이많은데 먹으면 탄수화물을잘분해해서 살이덜찌게한다고 하던데 사실인가요? 그럼 밥먹고먹는영양제도 효소를섭취할경우 몸에 흡수안되나요?

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

효소가 탄수화물을 분해해서 살이 덜 찌게 한다는 것은 의학적인 사실과 다릅니다..! 시중에 판매되는 소화 효소(주로 아밀라아제)는 큰 덩어리의 탄수화물을 잘게 쪼개어서 장에서 흡수되기 쉬운 형태(포도당)로 만들어주는 역을 합니다. 그러니까 식후 더부룩함을 해결하는 소화 도우미 역할을 잘 해내지만, 영양분이 몸에 더 잘 흡수되도록 돕기 때문에 칼로리 섭취를 막아주거나 다이어트에 직접적인 도움을 주지는 않습니다.

살이 덜 찌려면 탄수화물이 몸에 흡수되지 않고 그대로 배출되어야 하는데, 효소는 정반대로 흡수율을 높이는 물질이기 때문이랍니다. 효소는 다이어트 보조제는 아닌, 평소 소화불량이 있을 때 이를 개선하는 목적으로 활용하시는 것이 올바릅니다.

두 번째로 질문하신 효소와 다른 식후 영양제를 함께 드셨을 때 영양제 흡수를 방해하는가?에 대한 대답은 아닙니다입니다. 이 부분은 안심하고 함께 드셔도 괜찮습니다. 소화 효소는 탄수화물, 단백질, 지방같은 다량 영양소를 분해할 뿐, 비타민이나 미네랄같은 미량 영양소의 구조를 파괴하거나 흡수를 방해하지 않습니다.

위장 기능이 떨어져 있는 분들의 경우, 효소 복용을 통해서 소화 환경이 개선되면서 음식물 속의 유효 성분이나 식후에 먹는 지용성 영양제(오메가3 등)가 흡수되기 더 좋은 상태가 될 수 있답니다.

효소는 살을 빼주는 컷팅제라기보다, 순수한 소화 촉진제이며, 식후에 챙겨 드시는 다른 비타민 영양제와 동시 섭취하셔도 몸에 잘 흡수되니 걱정 없이 편하게 드시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

1) 소화효소: 소화효소는 대부분 위에서 분해될 수 있습니다. 효소는 단백질인데 이들은 위에서 트립신과 펩신 등으로 인해서 분해가 됩니다. 그래서 실제로 그 효과를 보기 어렵습니다.

2) 탄수화물의 분해: 이미 탄수화물의 분해는 장에서 이루어집니다. 미리 이루어진다고 하더라도 살이 덜찌거나하지 않습니다. 오히려 탄수화물로 인한 살이 덜 찌려면 분해가 되면 안됩니다. 그래야 배변을 통해서 빠져나옵니다. 이는 식이섬유를 보면 알 수 있습니다.

**말씀하신 부분은 사실 과대 광고 또는 허위광고 입니다. 그 효과가 크지 않습니다.

그리고 그러한 부분을 적용하기에는 효소 종류, 제형, 복용사람의 상태, 과학적 근거자료 등 검토해야하는 사항이 매우 많습니다.

참고부탁드립니다.

감사합니다.