물은 증류하기 전 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨 등 이온 형태의 무기물을 가지고 있고 부패된 식물, 미생물, 유기 화합물도 함유하고 있고 박테리아, 바이러스 등 미생물도 있고 먼지, 모래 등 입자성 물질도 있으며 산소, 이산화탄소 같은 용존 기체도 포함하고 있습니다. 생수는 증류수가 아니고 지하수나 암반수 등 천연 수원 등에서 얻은 물을 필터링과 살균처리 과정은 거치지만 완전한 불순물 제거는 하지 않습니다.
일반적인 물에는 칼슘, 마그네슘 같은 무기 이온, 미네랄, 유기물, 모래, 먼지, 미생물 등 여러 불순물이 포함되어 있습니다 증류 전의 물은 이런 불순물들이 혼합된 상태라서 완전히 순수하지 않습니다 증류수는 물을 끓여 증기로 만든 뒤 냉각해서 오직 순수한 H2O만 남기기 때문에 대부분의 불순물이 제거됩니다 우리가 일반적으로 마시는 생수는 증류수가 아니라 천연지하수나 수돗물을 정수, 살균한 뒤 미네랄 등을 일부 남긴 물이라 불순물이 아주 적지만 완전히 순수하진 않습니다 결론적으로 생수는 증류수가 아니며 미네랄 등 미량의 성분이 들어 있습니다.