돼지고기 덜 익은 거 먹으면 위험한가요?

Question

소고기도 아니고 돼지고기를 삼겹살 구울 때 저는 바짝 익혀서

먹는데, 남편은 살짝만 익혀서 먹습니다. 이유가 너무 구우면

뻣뻣하다네요. 돼지고기는 잘 익혀서 먹으라고 하던데

덜 익은 거 먹으면 좋지 않을 거 같아서요.

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

덜익은 돼지고기의 위험성은 옛날일입니다.

예전의 비위생적인 사육과 도축환경에서는 기생충이 있을 수 있어서 돼지고기는 바싹 익혀 먹으라는 얘기가 나온 겁니다.

현재 정상적으로 도축된 돼지고기는 기생충에 안전합니다.

마지막으로 정상적인 경로로 돼지고기에서 기생충이 발견된지가 50년이 넘었습니다.

Answer 2

안녕하세요. 늠름한아나콘다156입니다.

예전에는 비위생적인 사육환경으로 문제가 많았지만

요즘은 위생환경도 좋고 도축시설도 위생적이라

크게 상관없다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 새까만알파카86입니다.

예전에는 위생을지키기가 힘들어서 돼지고기의 경우 덜익은것을 먹으면 위험했는데 요즘은 아니라고 합니다