건강관리
마늘에 하얀부분이 있으면 먹으면 안되나요?
마늘에 하얀부분이 있는데 이건 뭔가요??
꼭지쪽에 하얗게 되어 있으면 먹으면 안되는 건가요?
만약 그냥 먹게된다명 어떻게 되나요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
마늘의 하얀 부분은 식용 가능하며 일반적으로 요리에 사용됩니다. 마늘은 주로 마늘 구멍 (클로브)이라고도 불리는 분홍색의 채소 부분과, 흰색의 피부로 덮인 뿌리 부분으로 나눌 수 있습니다. 마늘의 하얀 부분은 흔히 마늘의 뿌리 부분으로, 보통 흰색이며 종종 마늘 구멍 부분보다 더 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마늘꼭지에 하얀부분이 있다는것은 아마도 곰팡이 부분일겁니다.
되도록이만 안드시는것이 좋은데 드신다면 거기부분만 도려내시길 바랍니다.