한국 사람들이 제2형 당뇨가 많아지는 것은 근본적으로 췌장의 크기가 서양인에 비해서 크기가 작다고 합니다.
그런데다가 식습관이 갈수록 서구화 되고 있어서 정제탄수화물과 고칼로리 음식 위주의 식습관이 더 당뇨를 부추기는 것 같습니다. 주스로 섭취하기보다 과일로 섭취하게 되면 비타민 및 미네랄과 식이섬유를 같이 섭취할 수 있어서 주스로만 마시는 것보다는 훨씬 건강에 도움이 됩니다. 주스는 식이섬유가 완전히 없어진 상태를 당함량이 높아서 흡수가 빠른 대신 당을 빨리 올리는 부작용이 있습니다. 혈당스파이크가 반복될수록 당뇨의 위험성이 증가한다고 하니 가급적 생과일을 드시는 것이 당뇨예방이 도움이 되지 않을까 싶습니다.