햄을 만들때 주재료는 무엇인가요?

Question

햄을 만들때는 어떤 성분이 포함이 되어서 제조가 되는건가요? 가격에 따라 재료가 다르겠지만 공통적으로 제조에 쓰이는 재료는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.

햄은 소고기, 닭고기, 돼지고기를 주재료로 사용합니다. 고기를 잘게 썰어 분쇄해서 소금을 첨가해서 염지를 합니다.

염지한다음 첨가물을 넣어서 햄을 만듭니다.

Answer 2

안녕하세요. 슬픈가마우지63입니다.

햄이란 명칭은 돼지 넓적다리(뒷다리)로 만든 육가공품에만 붙일 수 있다고합니다. 참고로 스팸은 돼지 어깻살로 만든다고 하네요.