생활
마라탕 재료중 두부피와 건두부 차이가 뭔가요?
지금 마라탕을 시킬려구 하는데요 두부피가 있고 건두부가 있네요 두부피 건두부 같은건줄알았는데 뭐가 다른지 알려주세요. 만드는법도 알려주세요~
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3개의 답변이 있어요!
마라탕에 들어가는 두부피는 두부를 만드는 과정에서 부산물로 나오는 것들이고
건두부는 말그대로 두부를 말려서 만든는 음식 재료입니다.
두부피는 두부를 만드는 과정에서 나오는 것으로 만든 것이고 건두부는 두부를 동결시켜서 건조시킨 제품을 이야기 합니다. 둘의 시초는 두부지만 서로 수분 함량이 달라서 맛도 다르고 식감도 다릅니다.
두부피(물두부): 두부피는 일반적으로 두부를 물에 불려서 만든 것입니다. 부드럽고 촉촉한 식감을 가지고 있으며, 물을 빼고 소금이나 다른 조미료로 간을 준 후 사용됩니다. 마라탕에는 주로 두부피가 사용되며, 마라탕 스프에 재료로 넣어 조리됩니다.