학문
산성조건에서 가장 잘끊어지는 아미노산-아미노산 결합이 뭘까요?
산성조건에서 가장 잘끊어지는 아미노산-아미노산 결합이 뭘까요?
일반적인 조건에서는 프롤린프롤린 결합이라고 저번에 알려주셨는데(고리때문이라고)
산성조건에서는 어떤아미노산이 잘끊어지는지 그리고 이유도 궁금합니다
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안녕하세요. 권창근 과학전문가입니다.
산성 조건에서는 아스파라진-테레진 결합이 가장 잘 끊어질 수 있습니다.
아스파라진-테레진 결합은 산성 조건에서 잘 끊어질 수 있는 이유는 아스파라진과 테레진이 카르복시기(-COOH)를 포함하고 있기 때문입니다. 카르복시기는 산성 환경에서 프로톤을 잘 놓아주기 때문에, 아스파라진-테레진 결합은 산성 조건에서 상대적으로 쉽게 끊어질 수 있습니다.
따라서, 산성 조건에서는 아스파라진-테레진 결합이 잘 끊어지는 경향이 있습니다.