활어회, 숙성회 먹어보면 무슨 맛 차이가 있나요?

Question

옆나라 일본은 대부분 숙성회를 먹는다고 합니다. 하지만 한국은 반대로 활어회를 먹죠.

저는 아직 숙성회를 먹어보지는 못하였는데 그 맛이 활어회와 어떤 차이가 있을지 궁금증이 생기는데요. 직접 드셔본 분들은 맛 차이를 확 체감할 정도로 느끼시나요? 맛차이가 있다면 구체적으로 어떻게 맛이 다를까요?

Answer 1

우리나라 사람들도 숙성 회를 엄청나게 좋아하더라고요 활어회 같은 경우에는 잘못 먹으면 물컹거리는 맛도 있고 맛이 없는 맛도 많이 날 수가 있는데 숙성회 같은 경우에는 거의 그런 일이 잘 없더라고요 회도 엄청 쫄깃쫄깃하고 인기가 많이 있습니다

Answer 2

저는 자칭 회 매니아입니다 회를 엄청나게 좋아해서 회를 진짜 자주 먹습니다 활어회 같은 경우에는 싱싱하고 고소한 맛 같은게 있고요 그리고 숙성회 같은 경우에는 좀 더 감칠맛 같은게 많이 올라오고 엄청 깊은 맛이 많이 올라옵니다 그게 두 회의 차이입니다

Answer 3

오독 오독한 활어회와 사르르 녹는듯한 숙성회 .. 개인적으로 활어회가 맛있습니다. 하지만 숙성회도 충분히 맛있게 먹을 수 있을 겁니다. 이건 직접 드셔보고 느끼시는게 빠를 것 같아요!

Answer 4

회를 자주 드시는 분들은 확실히 차이를 느낍니다

맛에 차이가 있다면 활어회는 탱글탱글하고 쫀득한 느낌이고 숙성회는 부드럽고 녹는 듯한 식감정도 차이입니다

Answer 5

활어회와 숙성회의 차이는

살짝 다른데요 활어회는

쫄깃쫄깃한 맛이 일품인 거죠 숙성회는 약간 물컹한 맛이 나지만 감칠맛이 납니다 대체로 활어회 맛에 익숙해서 인지 활어회가 더 맛있다는 느낌이였어요