발효와 부패의 차이는 무엇인지 궁금합니다?

Question

몸에 좋은거는 발효, 나쁜것은 부패 ,식품이 변하면 이렇게 되는되요, 자세한 차이는 어떤것이며 발효된 식품릐 장점이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 속도의 차이가 중요합니다. 발효를 시키기 위해에서 사고에 오래 두는 것은 오히려 속도가 빠르기 때문에 부패로 변질될 가능성이 큽니다 발효는 저온에서 숙성하는 과정입니다