전기 밥솥에 맛있게 밥하는 방법 알려주세요

Question

최근 전기 밥솥을 사서 밥을 안치는데 할때마다 다른맛이 나요… 밥을 맛있게 안치는 꿀팁 있으시면 공유해주세요!! 맛있는 밥 먹고싶어요

Answer 1

쌀을 찬물에 빨리 씻어 버리는 게 중요해요

쌀이 냄새를 금방 흡수하거든요

밥 지을 때 다시마 한 조각이나 소주 반 잔 , 또는 식용유 두 세방울을 넣으면

윤기가 흐르고 밥맛이 기가 막히게 좋아집니다

쾌속 취사보다는 일반 취사로 하시고, 다 되면 바로 밥을 이아래로 살살 섞어주세요

Answer 2

맛있는 밥의 핵심은 쌀 씻기, 물 맞추기, 뜸 들이기입니다. 쌀은 2-3번만 가볍게 씻고 30분 정도 불린 뒤 취사하면 더 찰지고 윤기가 납니다. 물은 새 쌀이면 조금 적게, 묵은쌀이면 조금 넉넉하게 넣어보세요. 취사가 끝나면 바로 열지 말고 10분 정도 뜸을 들인 후 밥을 아래위로 고루 섞어주면 훨씬 맛있습니다