진짜 생크림(동물성) 구분하는방법

Question

제과점에서 생크림 케이크를 사왔을때

동물성생크림인지 식물성인지 확인하는방법은 무엇인가요? 듣기로는 동물성생크림은 상온(따뜻한곳에두면 ) 물이생기고 크림도고정되지않고 쉽게 망가진다는데

정말그러는지 궁금해요?~

뭐가격이바싸다

유통기한이짧다

식물성은 팜유,가공유다

그런구분차이법말고

위질문처럼 딱사왔을때 확인방법이요

Answer 1

집에서 100% 확실하게 구분하는 방법은 없어요. 여러 특징을 종합하면 어느 쪽일 가능성이 큰지는 판단할 수 있는 정도예요. “상온에서 물 생기고 쉽게 무너진다”는 말은 동물성의 ‘전형적인 경향’은 맞지만, 절대 기준은 아니예요.

Answer 2

제과점에서 이미 사 온 케이크를 눈·코·입으로 구분하는 방법만 정리해 드릴게요.

(가격·원재료표·유통기한 같은 정보 말고, 실물 기준으로요)

정리 (3단 체크)

 1. 입에서 바로 녹고 깔끔한가? → 동물성 가능성 ↑

 2. 상온에서 금방 흐물해지는가? → 동물성 가능성 ↑

 3. 먹고 나서 입에 기름막 남는가? → 식물성 가능성 ↑

이 3개 중 2개 이상 해당되면 거의 맞아요.