세계에서 가장 매운 과자 중 하나는 파퀴칩스(Paqui chips)의 캐롤라이나 리퍼 칩스입니다. 이 과자는 지구에서 제일 매운 고추로 기네스에 등재된 정도로 매움으로 유명합니다. 캐롤라이나 리퍼 칩스는 불닭볶음면과 비교해 맵기 정도가 500배 가량 높습니다. 이 과자는 미국 토르티야 칩 제조업체인 파퀴칩스가 만들었으며, 캐롤라이나 리퍼 고추를 사용합니다. 이 고추는 국내에서도 매운 음식으로 꼽히는 불닭볶음면보다도 훨씬 매운데, 스코빌 지수로 측정하면 220만 정도입니다. 원칩챌린지로 이 과자를 먹고 물이나 음료수 없이 5분을 버티는 도전도 있습니다. 하지만 일반인이 도전하기에는 좋은 선택이 아닙니다. 매운 음식을 잘 먹고 좋아하는 사람들도 원칩챌린지 도전 이후 응급실에 실려가는 사례가 적지 않기 때문입니다. 혀의 매운맛 감각은 미각이 아니라 통각으로, 매운 음식을 먹을 때 후각으로 맛있는 냄새를 같이 맡아서 통증이라는 생각이 들지 않게 됩니다. 주의해야 할 점은 매운 음식을 너무 자주 먹으면 미각이 둔화될 수 있으며, 건강에도 악영향을 끼칠 수 있습니다.