낙지와 문어의 머리는 왜 먹지 말라고 하는 것인가요

Question

낙지와 문어의 머리는 왜 먹지 말라고 하는 것인가요 그 안에 무엇이 있길래 그런 것인가요 그리고 생산에 내장도 먹지 말라고 하던데요 왜 그런 것인가요

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

식품의약품안전청이 지난달 30일 연체류 머리를 먹어도 안전하다고 결론을 내림으로써

서울시 발표로 촉발된 '낙지ㆍ문어 중금속 파동'은 일단락됐습니다

식약청은 낙지, 문어, 꽃게, 대게 등 국내산ㆍ수입산 총 196건의 중금속 실태를 조사한 결과로

낙지와 문어의 납과 카드뮴 검출량이 모두 기준치인 2.0ppm을 밑돌아 인체에 유해하지 않다고 발표했으며

대게, 꽃게 등 갑각류의 유해성논란에 대해서도 식약청은 같은 결론을 내렸다

서울시가 연체류 머리에서 기준치를 초과하는 카드뮴이 검출됐다고 발표한 지 보름 만인데

양 기관의 엇박자 행정이 도마에 오르고 있었죠

결국 지자체와 정부 간 이 같은 엇박자로 인한 피해는 고스란히 상인들과 어민에게 돌아가게 되는 배드엔딩이 아닐수 없었던 일이었다

Answer 2

안녕하세요. 느린사슴901입니다.

낙지와 문어의 머리와 내장에는 중금속이 많이 함유되어 있습니다. 특히, 카드뮴, 수은, 비소 등의 중금속이 많이 검출되었습니다. 이러한 중금속은 체내에 축적되면 건강에 해로울 수 있습니다.