한국에서 먹는 회랑 일본에서 먹는 회랑 다르다는데 사실인가요?

Question

안녕하세요 한국에서 먹는 회랑 일본에서 먹는 회가 다르다는데 어떤 것이 다른지 알고 계신분 계실까요?

알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

우리나라는 살아있는 생선을 바로 손질해서 회로 뜹니다.그래서 식감이랄까~씹히는 맛이 좋아요. 쫀득하고 찰진 느낌이 드는데 일본은 숙성을 시키다보니 물컹한 느낌이라 늘 먹던 회랑은 다르더라구요. 개인차에 따라 다르겠지만 일본회는 고등어외엔 안먹게 되었어요.

Answer 2

안녕하세요

우리 나라와 일본은 회를 먹는 방법이 조금 다르다고 합니다 우리 나라의 경우에는 물고기를 바로 잡아

회를 떠 먹는 경우가 많이 있는 반면에 일본은 회를 바로 먹지 않고 어느 정도 숙성을 하고 먹는 경우가

많이 있다고 합니다

Answer 3

우리나라는 대부분 활어회를 먹는편이지만 일본은 숙성회를 많이 먹는다고 합니다 숙성회는 감칠맛이 더 뛰어나서 최근 우리나라사람들도 많이 찾는다고 합니다

Answer 4

회라고 말씀하시면 생선회를 말씀하시는것 같은데 생선회의 경우 다를것이 없습니다.  

일본이 

대체적으로 초밥을 잘하죠. 회가격도 좀 비쌉니다. 

Answer 5

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 한국에서 먹는 회랑 일본 회랑 조금 다릅니다 일본에서는 한국처럼 활어를 바로 뜨자마자 먹지를 않습니다 항상 숙성을 시킨 사시미로 회를 먹으며 우리처럼 활어로 먹는 나라가 많이 없는 걸로 알고 있습니다