망고가 원래 달달한게 아니라 새콤한 맛이 더 강한가요?

Question

망고가 원래 달달한게 아니라 새콤한 맛이 더 강한가요. 지인들이 종종 동남아로 여행을 가면 건조망고를 사오는데요. 먹어보면 달달한거보다 새콤하더하구요. 원래 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

생망고는 달달한 맛이 더 강한데 말린 건망고는 새콤한 맛이 더 강하더라고요 말리면서 단맛이 새콤한 맛으로 바뀌는 건지...전 그래도 건망고보단 생망고 먹는 게 좋아요ㅎㅎ

Answer 2

저는 망고 달달한거만 거의먹어본거같은데 새콤한거는 아직 열매가 덜익은게 아닐까요? 망고도 숙성과일로 알고있는데 후숙과정이 덜되었거나 새콤한 맛을 입힌거같아용