건강관리
과채쥬스 건더기까지 다 먹어야될까요?
과일이랑 사과 갈아서 먹을때 건더기는 버리고 액만 먹으면 영양소 섭취차이가 많이 난다던데
정말로 많이 나나요?
더 좋은 점도 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
과채쥬스의 건더기까지 먹는 것이 좋습니다.
과일이나 채소를 물에 넣고 갈거나 그냥 갈면 액이 나옵니다. 주로 수용성물질들이 많이 나오고 상대적으로 물에 녹지 않은 지용성 물질(비타민E 등)은 덜 용출 됩니다.
또한 불용성 식이섬유(당뇨, 포만감 제공)도 물에 녹지않고 조직에 있습니다.
따라서, 액만 마시는 것보다는 건더기까지 다 먹는 것이 몸에 유익합니다. 감사합니다.