식물이 햇빛을 향해 굽어 자라는 현상을 굴광성이라 하는데, 이는 빛 감지 단백질과 성장 호르몬의 상호작용 결과입니다.
식물의 줄기 끝에는 포토트로핀이라는 청색광 수용체 단백질이 존재합니다.
그래서 햇빛이 한쪽에서 비치면 포토트로핀이 빛의 방향과 강도를 감지해 줄기 내 화학적 신호를 활성화합니다.
빛 신호를 받으면 식물의 성장 호르몬인 옥신이 빛을 받는 밝은 쪽에서 빛을 받지 못하는 어두운 그늘 쪽으로 이동하고, 옥신이 집중된 그늘 쪽 세포들은 세포벽이 느슨해지면서 물을 흡수해 세포 신장이 촉진되는 반면 빛을 받는 쪽은 상대적으로 천천히 자라게 되어, 어두운 쪽이 더 길어지면서 줄기가 자연스럽게 빛이 있는 방향으로 굽어지며 성장하게 되는 것입니다.