초록색 고추가루나 고추장은 왜 없는 건가요?

Question

고추가루나 고추장이 빨간이유는 빨간 고추로 만들어서 아닌가요?

초록색 고추도 분명 존재하는데 왜 초록색 고추가루나 고추장은 왜 없는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 위대한나팔새227입니다.

날씨가 매우 추운 날 고추를 말려야하고 고춧가루가 얼마 나오지도 않습니다.

1kg당 70g의 고춧가루밖에 나오지 않으며 그 마저 색깔 변질이 너무 많이되기 때문에

단가가 안맞아 초록색 고추장은 팔지 않는다고합니다.

Answer 2

안녕하세요. 든든한안경곰28입니다.

보통 익은 고추로 고춧가루나 고추장을 만들기때문에 빨간색입니다

그런데 요즘에 유튜버 중에서 초록색으로 만든 고추장과 고춧가루를 만들고는 했스니다.

Answer 3

안녕하세요. 참신한개미새290입니다.

잘 익은 빨간색 고추로 고추장이나 고춧가루를 만들기 때문에 빨갛습니다. 감사합니다

Answer 4

고추는 덜익었은때 파란색이고 완전히 익으면 빨간색으로 변하는데 덜익은 파란색으로 고추장을 담으면 풋내가 나겠지요 그래서 완전히 익은 빨간 고추로 고추장을담아야 맛이 있겠지요~

Answer 5

안녕하세요. 창업하다스타트업입사입니다.

https://www.youtube.com/watch?v=N6YqaCEHqEw

있긴해요 유튜버 진용진이 먹어봤대요. 단가가 안맞아서 안 만든다고 합니다.