생활
아직도끼가넘치는느티나무
김치찌개 끓일땐 무슨 김치로 해야 제일 맛있나요?
집에 담근 김치는 없고 맛김치 하나있어서 사려고하는데 김치찌개 할때는 어떤 김치를 사야 제일 맛있을까요? 고수분들 꿀팁 알려주세요!
10개의 답변이 있어요!
김치찌개는 묵은지가 가장 맛있습니다 시간적 여유가 있으면 요즘 더우니 실온에서 숙성시키고 냉장고에 넣어두면 되겠으나 빨리먹고 싶으면 부득히 하게 마트에서 묵은지 김치를 사십시요 묵은지 김치가 없고 일반김치를 써야 한다면 찌개가 완성될 무렵 맛이 없으면 식초를 2큰술이상 넣어줘야 합니다 새김치로 찌개를 끓인적이 있는데 백종원 김치찌개레시피였고 역시나 깊은맛이 안나고 새김치 풋내도 났었는데 백종원이 새김치면 식초를 3큰술 넣으라는 겁니다 1큰술 넣고 맛을 보니 식초맛이 안났고 2큰술 넣으니까 새콤한 맛이 나서 묘하더라고요 확실히 신맛이 나긴 하는데 깊은맛 까지는 아니고 새콤한 신맛으로 새김치보다는 낫습니다 어찌됬든 지금 김치를 숙성시켜놔야 다음에 떨어지지 않습니다 여유분으로 사서 숙성시켜주세요
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채택된 답변김치찌개는 무조건 배추김치여야죠! 그 중에서도 겉절이 김치가 아닌, 진짜 신김치, 특히 묵은지로 만든 김치를 넣고 끓여야 맛이 좋습니다. 다만 김치가 굉장히 시다면 돼지고기를 많이 넣고 끓이는 것이 좋을 듯 합니다.
김치찌개를 끓일 때는 묵은지를 사는 것이 좋습니다
묵은김치로 끓여야 김치찌개는 제 맛이 나거든요 갓담은 김치로 김치찌개를 끓이면 맛이 없어서 먹기가 힘듭니다 지금 김치를 구입하실거면
묵은김치를 구입하시면 될 것 같습니다
중간 정도 익은 김치면은
김치찌개 끓일 때 식초를
살짝 넣으면은 김치찌개 맛이 살아납니다
역시 김치찌개는 잘 익고 새콤하게 신김치를 사용하는 것이 가장 중요합니다. 군내가 난다면 설탕을 아주 살짝 넣거나 묵은지를 한 번 씻어서 쓰면 좋습니다. 거기에 배추 줄기 부분이 아삭하고 단단한 김치를 골라야 끓였을 때 식감이 아삭하며 너무 익어 무른 김치보다는 씹는 맛이 살아납니다.
김치관련된 음식은 뭐니뭐니해도 김치가 맛있어야 모든 음식이 완성이 쉽죠! 종갓집김치가 대중적으로 유명하지요 맛도 있고 시중에 어디서든 구매할수 있구용 종갓집김치 추천드려요ㅠ
김치찌개를 끓일때는 잘익은 신김치나 묵은지를 사용하는게 가장 맛있긴합니다.
일반 맛김치도 가능하긴하겠지만 갓 담근 김치보다는 어느정도 익어서 신맛이 나는 김치가 찌개 맛을 내기 좋습니다.
마트에서 구입하시는 것이라면 찌개용 김치, 묵은지, 숙성김치라고 적힌 제품을 구입하는게 낫지 않을까 싶습니다.
맛김치밖에 없다면 사온 뒤 냉장고에서 더 익힌다음 김치찌개를 끓여도 괜찮지 않을까 싶습니다.
돼지고기와 함께 볶다가 끓이면 훨씬 맛있겠습니다.
안녕하세요! 아무래도깜찍한황새입니다.
김치찌개에는 푹 익은 신 포기김치가 제일 맛있어요. 시판 묵은지를 사시거나, 일반 포기김치를 사서 며칠 익혀 드시는 걸 추천해요. 식초나 설탕을 조금 넣으면 맛이 살아납니다.
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