닭다리살을 구울때는 껍질부터 굽나요?

밥반찬으로 닭다리살을 구워먹는데

항상 고민이 되는게

껍질이있는 부분부터 굽는지 살부분 부터 굽는지인데

어느쪽으로 굽는게 더좋은지 그 이유까지 궁금합니다.