계란 껍질에는 식중독균인 살모넬라균이 있을 수 있으며, 계란이 오염된 경우 껍질에 세균이 묻을 수 있습니다.
이를 방지하려면 다음과 같은 보관 방법을 추천합니다.
먼저, 계란을 세척한 후 물기를 제거하고, 둥근 부분이 위로 오도록 보관합니다.
또한, 계란을 밀폐용기에 담아 보관하여 냉장고 냄새를 흡수하는 것을 방지합니다.
마지막으로, 계란은 냉장고 안쪽에 보관하여 온도 변동을 최소화하는 것이 좋습니다.
이러한 법들으로 계란의 신선도를 유지하고 세균 오염을 예방할 수 있습니다.