생활
사과즙이 생사과보다 당도가 높게 느껴지는 이유가 뭘까요?
사과보다 사과즙을 먹으면
설탕 넣은것 처럼 엄청 단 경우가 많은데요.
100프로 사과만 넣었다고 적어놓은 것 같은데도
그렇게 달던데 생사과보다 달게 느껴지는 이유가 무엇인가요
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 터프한낙타280입니다.
사과즙을 생산할때 백프로사과가 아니라 일부 단맛을 위한 성분이 추가된다고 합니다. 따라서 백프로 사과외에는 당분이 들어갑니다
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
사과즙에는 100퍼센트 사과 사용이라고 되있는게 다른 첨가물을 아예넣지않았다는 것은 아닙니다.
당을 첨가한 경우이기에 더 단맛이납니다
안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.사과즙 봉투표면에 보면 내용물 기제를 보면 나트륨 당류 등 이 첨가되어 있다고 적혀있더라고요.
안녕하세요. 심각한관박쥐158입니다.
과육이 아닌 과즙만 즙을 짜내서 그렇습니다.
어쩌면 농축으로 즙을 내서 당도가 더 올라 갑니다.