커피의 산미가 높다는게 무슨의미인가요??

Question

커피의 산미가 높다는 것이 무엇을 의미하는지에 대해 궁금합니다.

산미가 높다는 표현이 커피의 맛이나 특성에 어떤 영향을 줄까요??

산미가 높은 커피를 즐기는 방법이나 선택 시 주의 할 점도 알려주세요.

Answer 1

보통 커피를 먹을때 산미가 높다 낮다 이런 표현을 하기도 하는데 여기서 이야기 하는 산미라는 것은 커피에서 느낄수 있는 신맛을 표현하는 것인데 개인적으로 산미가 있는 커피를 싫어해서 잘 먹지 않습니다.

Answer 2

커피의 산미는 산도를 나타내는 말로 사용됩니다.

커피에서 느껴지는 신선도를 의미하며 신선하고 밝은 맛이며, 주로 과일같은 향과 함께 나타납니다.

산미는 원두에 함유된 산성성분으로 인해 발생하며 특히 아라비카 원두에서 강하게 나타납니다.

Answer 3

커피는 원두부터 종류에 따라 산미가 다른데요. 고산지대에서 생산되는 원두일수록 산미가 풍부하다고 합니다. Ph농도가 낮아 산미가 높은것입니다.

Answer 4

산미가 높다 는 말은

커피 뿐 아니라 맥주에서도 씁니다

시큼한~ 맛이 나는 커피나 맥주 말이지요.

산미는 호불호가 극명하게 나뉩니다.

커피나 맥주에 산미가 나면 아예 안드시는 분들도 많습니다.

알싸하면서 시큼한 것을 좋아하시는 분들에겐

산미가 가미되었다 하면 선택의 기준이 될 것이지만

산미를 싫어하시는 분들은

보통

구수~~한 파트를 좋아하시는 분들이실 겁니다.

그런 분들에겐 너티한 고소함이 있다 라고 표현하면

아~ 하고 알아들으십니다.