바닐라랑 바닐라빈이랑 다른건가요?

Question

아이스크림에서 바닐라맛이랑 바닐라빈맛이랑 똑같은건가요?아니면 아예 다른맛인건가요?

그리고 그거두개의맛차이가 있나요?

Answer 1

바닐라는 향 자체를 뜻하는 넓은 표현이고 바닐라 빈은 실제 바닐라 꼬투리를 사용한 것은 말해서 아이스크림에서는 ㅂ모통 바닐라빈 제품이 더 진하고 깊은 향 야간 꽃향 럼향 같은 풍미가 느껴지는 경우가 많습니다 일반 바닐라맛은 향료 중심인 경우가 많아 더달고 단순한 맛이 나기 쉽고 바닐라빈 아이스크림에는 검은 점처럼 보이는 씨가 들어가 있어 품미 차이를 느끼는 사람들도 꽤 있습니다

Answer 2

바닐라빈이라는게 그 식물 열매를 직접 말려가지고 속을 긁어낸걸 말하는건데 바닐라는 보통 그 향을 추출해서 만든 액체나 가루를 다 통틀어 말하는거라 보면 됩니다 아이스크림 먹어보면 바닐라빈 들어간건 까만 점같은게 콕콕 박혀있고 풍미가 훨씬 진한데 일반 바닐라는 좀더 가볍고 달달한 느낌이 강해서 맛차이가 분명히 난답니다.

Answer 3

바닐라와 바닐라빈은 뿌리는 같지만 형태가 다르다고 보시면 돼요 바닐라빈은 바닐라 난초의 열매 그 자체를 말하는데 이걸 가공해서 추출액으로 만든 게 흔히 아는 바닐라 향료예요

맛의 차이라면 바닐라빈이 들어간 아이스크림은 검은 점 같은 씨앗이 보이고 풍미가 훨씬 깊고 고급스러워요 반면 일반 바닐라맛은 인공 향료를 쓰는 경우가 많아서 좀 더 대중적이고 익숙한 달콤한 맛이 나죠 결론은 바닐라빈이 들어간 게 원재료의 맛을 더 진하게 느낄 수 있는 상위 버전이라고 생각하시면 됩니다