탕수육은 어떤 고기가 들어가나요??

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

탕수육에 들어가있는 고기가

무슨고기인지 궁금합니다,

돼지고기인가요 닭고기인가요

Answer 1

탕수육은 고기튀김에 달고 새큼하게 끓인 녹말채소 소스를 끼얹은 중국요리로 주재료는 돼지고기이나 소고기나 닭고기 등으로 대체하는 사례도 있습니다.

참고로 해산물을 재료로 탕수육처럼 요리해서 먹으면 OO생선 탕수육이 되지 않을까 싶어요.

Answer 2

탕수육에는 보통 돼지고기가 사용 됩니다. 부드럽고 육즙과 살 비율이 좋은 등심 부위가 가장 많이 쓰이고, 드물게 목살 또는 삼겹살이 쓰기도 합니다.

Answer 3

탕수육 고기는 돼지 등심입니다. 돼지 등심은 매우 저렴한 음식이고 기름기가 없어서 구워도 맛있지 않기 때문에 탕수육에 들어가는 것입니다.

돼지고기 등심이 소 등심과 같다고 생각하면 안 될 정도로 차이가 있는 음식입니다.

Answer 4

탕수육에 들어가는 고기는 돼지고기로 한정되어 있습니다.

다만 돼지고기의 어떤 부위를 쓰는지는 가게마다 레시피가 다르기 때문에 다를 수 있습니다.