유통기한이 지난 마요네즈는 사실 먹어도 크게 문제가 되지 않습니다. 물론 잘 보관을 하는 경우에 말하는 것이죠. 그리고 외관상 이상이 있다면 먹지 말길 바랍니다. 마요네즈의 경우 너무 기름지기 때문에 곰팡이나 다른 균이 번식을 하기 어렵습니다. 기름만 먹고 살 수 있는 생물이 아니죠. 하지만 마요네즈가 오래 되면 지방과 기름이 분리가 되어서 진짜 맛이 없습니다. 먹을 음식이 아니게 되죠.
또 신맛이 난다면 버리길 바랍니다. 유통기한이 지난 마요네즈 활용이라면 사실 쓸 곳이 많이 없습니다. 마요네즈 기름은 몸에도 최악이고 어디 바르기에도 애매합니다. 굳이 사용하면 식물에 주면 조금 성장이 가능할 수도 있습니다. 그러나 그냥 폐기 하는 것을 가장 추천 드립니다.