생활
갈비탕 재료와 맛있게 만드는 법! 알려주세요.
갈비탕에 들어가는 재료는 무엇이 있을까요?
그리고 만드는 레시피도 함께 알려주시면 감사하겠습니다.
가급적이면 쉽고 간편하게 알려주세용
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요~!
먼저 재료를 말씀드리자면,
소갈비, 무, 대파, 양파, 마늘, 국간장, 다진마늘 등이 있습니다.
갈비 준비: 소갈비를 찬물에 3~4시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 2~3번 갈아주면 좋습니다.
갈비 삶기: 핏물을 뺀 갈비를 끓는 물에 5분 정도 살짝 삶아낸 후, 찬물에 헹궈 준비합니다.
국물 끓이기: 냄비에 물 15컵을 넣고 삶아놓은 소갈비, 양파, 무, 마늘, 대파를 넣고 중약불에서 2시간 정도 끓여줍니다. 국물이 줄어들면 따뜻한 물을 추가해 주세요.
무 제거: 무가 너무 익으면 맛이 떨어지니 중간에 꺼내주세요.
갈비탕 완성: 체반에 갈비탕 국물을 따로 받아내고, 미리 꺼내 놓은 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 국물에 다시 넣습니다. 국간장, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 뜬 기름은 숟가락으로 걷어내세요. 마지막으로 썬 대파와 후춧가루를 넣어 마무리합니다.
도움되셨길 바랍니다.