사과값이 치솟고 있는이유와 그에 따른 물가상승

지금사과 값이 말도안되는데 흔하게 먹던 일반재의 가격이 치솟는거보면 계란값처럼 조금떨어진채로 고정될수도있는지 어떤 경제원리?와 비슷한지 알고싶습니다.