학문
슈팅스타 캔디 원리가 어떻게 되나요?
입안에서 터지게 되는 슈팅스타 캔디는 어떻게 해서 그 폭발력을 가지고 있는건가요?
어떤 원리를 적용해서 만든것인지 궁금합니다.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
흔히 우리가 먹는 슈팅스타 캔디는
입안에서 녹을시 펑펑 터지는듯한 감촉을 내게 되는데요
이것은 캔디 표면에 이산화탄소가 코팅되어있어 코팅이 녹을시에 이산화 탄소가 터지면서
펑펑 터지는 촉감을 내게 되는 것 입니다
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
별 거 없습니다. 슈팅스타에는 팝핑캔디라는 것이 들어 있는데, 이걸 쉽게 말하자면, 탄산수를 사탕으로 만든 겁니다. 즉 이산화탄소가 함유된 캔디죠. 그래서 먹으면 콜라 마실때 목이 캬- 하고 타오르듯 입안에서 톡톡 터지는 겁니다. 즉 아이스크림 자체는 평범하지만 여기에 팝핑캔디를 잘게 섞은 거지요.
슈팅스타의 원리는 탄산음료와 비슷합니다.
슈팅스타로 설탕을 녹인 후 색소를 더하게 되는데 이때 이산화탄소를 주입하게 됩니다.
그리고 냉각시키면 팝핑캔디가 됩니다.
따라서 슈팅스타는 탄산 음료가 톡 쏘는 것과 같은 원리입니다.
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
입안에서 터지는 캔디는 처음 캔디를 만들때 이산화 탄소를 넣어서 만들게 됩니다.
사탕안에 구멍이 있고 이 안에 이산화 탄소가 들어가 있습니다.
비정형으로 사탕을 깨서 포장되며 이렇게 만들어진 사탕을 먹게 되면 사탕의 표면이 녹으면서
서서히 이산화 탄소가 나오게 되고 이로 인해 우리가 톡톡 터지는것을 느끼는 것입니다.