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야채와 채소는 어떤 의미 차이가 있나요?

식재료로 사용하는 푸성귀를 가리키는 말로 야채와 채소가 모두 사용중인데요.

이 두 단어의 차이점이 있는 것인지 동일한 말이라면 어떤 단어를 사용하는 것이 바람직한지 알 수 있을까요?

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1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

    야채와 채소는 거의 동일한 의미로 사용되지만 약간의 차이가 있을수 있습니다. 일반적으로 식물의 잎, 줄기, 뿌리 등 식용 가능한 부분을 채소라고 하며 더 넓은 의미로 사용되는 단어입니다. 야채는 채소의 한 종류로 주로 재배되는 것을 가리킬때 쓰는 말로 좀더 일상적이고 구체적인 식재료를 지칭할 때 사용됩니다.