감자탕을 주문하면 보통 고기 두 덩어리와 감자가 하나 들어 있는데요. 고기 부위를 보면 갈비뼈 같은데 돼지의 어느 부위를 이용하여 만드는 것인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
감자탕은 주로 돼지의 등뼈로 대부분 만들고 있습니다.
돼지의 등뼈에 있는 감자 라는 부분이 있는데 그걸 보고 감자탕 이라고 합니다