네 곰탕과 설렁탕은 한국으 ㅣ전통 음식입ㄴ다.
곰탕은 곰이란 이름으로 조선시대 음식책에도 등장하는 반가의 음식이였습니다.
높은 영양가와 구수한 맛으로 인해 임금님 수라상인 12첩 반상에 오를정도로 인기가 있는 보양식입니다.
설렁탕의 기원은 다양한 설이 존재합니다. 가장 대표적인 설은 조선시대 때 경칩이 지난 첫 번째 해, 일, 축 시에 동대문 밖의 선농단 에서 임금과 신하들이 백성들과 함께하는 선농제에서 유래했다는것입니다.
그러나 학회에서는 곰탕과 설렁탕이 몽고에서 온 음식이라는 설을 정설로 여기고 있습니다.
조선시대 영조때 간행된 몽골어 어학서 몽어유해에 따르면 몽골에서는 맹물에 고기를 넣어 끓인 음식을 한자로 공탕이라고 적고 몽골 발음으로 슈루 하고 읽었습니다. 시간이 흘러 공탕은 곰창이 되었고 슈루는 설렁이 되었다는 설이 있습니다.