브로콜리가 노란색으로 변했어요 ㅠㅠ

Question

베란다에 뒀는데 브로콜리 겉면이 노랗게 됐어요! 꽃이 핀건지? 이거 그냥 먹어도 되는걸까요? 궁금해요.. 서늘한곳에만 보관해야하는지

아하질문답변왕 · Accepted Answer

브로콜리가 노랗게 변해서 걱정이 많으시겠어요. 브로콜리가 노랗게 되는 건 대개 꽃이 피기 시작했다는 신호예요. 햇빛을 오래 쬐거나 보관 기간이 길어지면 꽃대가 올라오고, 겉이 초록색에서 노란색으로 바뀌기도 해요.

노란색으로 변한 브로콜리는 먹을 수는 있지만, 신선한 초록색일 때보다 맛이나 식감이 떨어질 수 있어요. 살짝 쓴맛이나 풀맛이 날 수도 있고요. 하지만 심하게 상하거나 냄새가 이상하지 않다면 조리해서 드셔도 괜찮아요.

앞으로는 브로콜리를 햇볕이 드는 베란다보다, 직사광선을 피한 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳이나 냉장고에 보관하시면 더 오래 신선하게 두실 수 있어요. 혹시 겉에 물기가 있다면 살짝 닦아서 보관하는 것도 팁이에요!

완벽히자부심이많은호두과자 · Answer

변질되서요 산화 작용에 의해서 말라가 버려서 그래요 간단하죠? 공기와 캡슐 상호 작용때문에 그럽니다 그리고 저도 잘 몰릅니다 아는건 신화작용

압도적으로현대적인차장 · Answer

그냥 먹으면안됩니다 배탈 날수도있고브로콜리는 애초에 노랗게 변해있으면버리는쪽으로 추천드립니다괜히먹다가 심하게 배아플경우 앰블런스에 실려갑니다

수원FC리그우승하자 · Answer

그냥 드셔도 됩니다우리집은 자주 그런현상이 생깁니다조모님이 그건 늙어서 그렇다고 하네요만약 냄새가 나고, 만졌을때 끈적 거리면 버려야 합니다

눈에띄게딱딱한라임나무 · Answer

브로콜리가 노랗게 변한 것은 상한것이 아니라 꽃이 피기 직전 상태입니다. 식감과 영양은 조금 떨어지지만 냄새 이상이 없으면 먹어도 괜찮습니다. 다만 물러지거나 시큼한 냄새가 나면 버리세요. 보관은 씻지 말고 키친타월로 감싸서 냉장 채소카넹 두는것이 좋습니다.

더없이살빠진찜닭 · Answer

브로콜리 겉면이 노랗게 변한 건 꽃이 피기 시작한 상태라 신선도가 떨어진 거예요

냄새가 이상하지 않고 물러지지 않았다면 먹어도 되지만, 맛은 조금 덜하고 질길 수 있어요.

브로콜리는 서늘한 곳(냉장 보관)이 좋아요 베란다처럼 따뜻하면 빨리 노랗게 변해요!

생활꿀팁