생활
요즘은 왜 짜장면에 라드유를 잘 안쓰나요?
뭔가 어릴 적에 먹었던 짜장면이 훨씬 맛있는 것 같았는데 라드유때문이라고 하더군요. 그런데 요즘은 라드유를 잘 안쓴다고 하던데 왜 그런 것인가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
라드유는 식물성기름에 비해서 풍미도 좋고 맛도좋지만 동물성 기름이라서 건강에 좋지않고 중식집에서 사용하기에는
단가가 높아서 사용하기 어렵다고 합니다.
안녕하세요. 스마트한닭244입니다.
방송에서 보니까 단가때문에 그렇다고 하더라고요. 일반 식용유보다 라드가 맛은 있지만 비싸니까요
안녕하세요. 날으는 망고입니다.
라드유는 단점이 명확해요. 동물성 기름이기 때문에 포화지방산이 많죠. 그렇기 때문에 콜레스테롤 증가 위험이 있고 혈관질환에도 안 좋아요. 식물성 기름이 좋답니다 참고하세요!