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혼자 살면서 최우선으로 익혀두면 좋은 요리는 계란요리, 볶음밥, 국, 찌개 한두 가지, 덮밥류입니다. 이런 음식들은 재료가 단순하고 실패 확률도 낮으며 냉장고에 남은 재료를 활용하기도 좋답니다. 최우선으로 계란후라이, 스크램블에그, 계란말이부터 익혀두시면 아침이나 간단한 한끼를 빠르게 해결할 수 있답니다.
그 다음에는 대파와 계란, 햄이나 참치 정도만 있어도 만들 수 있는 볶음밥을 추천드립니다. 간장은 처음부터 많이 넣지 마시고 조금씩 간을 맞추는 습관을 들이면 실패하기는 어렵답니다. 국이나 찌개는 된장찌개와 김치찌개 정도만 익혀주셔도 활용도가 높답니다.
된장찌개는 된장, 두부, 애호박, 양파 정도만 있어도 가능하고, 김치찌개는 김치에 돼지고기나 참치중에 하나만 추가해주셔도 충분하겠습니다. 간장계란밥, 참치마요덮밥, 두부덮밥처럼 밥 위에 재료를 올리는 덮밥류도 초보자에게 좋답니다.
처음부터 너무 복잡한 하이엔드 레시피에 도전하기 보다는 대파, 양파, 계란, 김치, 두부, 참치캔, 냉동채소처럼 여러 요리에 돌려 쓸 수 있는 재료를 기본을 갖춰두시면 좋겠습니다. 여기에 간장, 된장, 고추장, 참기름, 식용유 정도만 있으면 상당히 다양한 식사가 가능하겠습니다.
한 번 요리할 때 2-3인분 정도 만들어서 한 끼는 바로 드시고 나머지는 냉장 보관해주시면 배달음식 의존도와 식비도 자연스럽게 줄일 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^