곰팡이중에 먹어도 되는 곰팡이도 있나요?
안녕하세요. 음식같은것이 오래되거나 하면 곰팡이라는게 생기잖아요. 그런데 이런 곰팡이는 보통 사람한테 유해한데 사람에게 무해해서 먹어도 되는 곰팡이도 있나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. Fldkwnnjjj입니다.
일부 곰팡이 종류는 인간이 소비할 수 있는 식품을 발효시키거나 보존시키는 데 사용됩니다. 예를 들어, 치즈, 요구르트, 페르멘테이션 과정에서 사용되는 곰팡이가 있습니다. 이러한 종류의 곰팡이는 안전하게 소비할 수 있습니다.
그러나 대부분의 곰팡이는 유해하거나 독성이 있을 수 있으며, 식품이나 환경에서 발생할 때 문제를 일으킬 수 있습니다. 식품의 곰팡이 오염은 식중독이나 다른 건강 문제를 일으킬 수 있으므로, 식품의 상태를 주의 깊게 살펴보고, 유통기한을 확인하는 것이 중요합니다.
요약하자면, 대부분의 곰팡이는 유해하거나 독성이 있을 수 있으므로 식품에서 발견되면 피해야 합니다. 그러나 일부 곰팡이는 안전하게 소비할 수 있는 경우도 있습니다. 하지만, 자체적으로 곰팡이를 판별하거나 구분하기는 어렵기 때문에, 안전성에 대해 확신이 없는 경우 해당 식품을 소비하지 않는 것이 좋습니다.