중국사람들의 식문화를 보면 굉장히 기름지게

Question

중국사람들의 식문화를 보면 굉장히 기름지게 요리를

하고 또 기름을 우리나라의 물처렁 사용하는것 같은

기분이 들정도인데 그렇게 요리를 하는 배경이 있을까요?

Answer 1

과거 중국은 흉년이 발생하면

먹을 것이 없는게 비일비재하게

발생합니다

당시 쌀이 귀하게 여겨지지만

쉽게 먹을 수 없으니

기름을 이용한 요리와 음식문화가

발달 되있어요