중국요리가 대부분 기름진 음식인 이유가 뭔가요?

Question

우리나라에서 즐겨 먹는 중국요리를 하는걸 보면 대부분 기름져 있던데요.

근데 중국도 동일하던데, 이렇게 조리하는 이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 선한극락조167입니다.

우리나라처럼 무치고 삶고 끓이는 조리법보다는 볶고 튀기는 조리법이 발달해서 그렇습니다.