장어 요리에서 머리도 먹을 수 있나요

Question

장어구이를 먹다 보면 거의 몸통만 먹게 되는데요 아직 머리 부분이 요리에 들어간 거 본 적은 없어서요 머리도 요리에 들어가는 경우가 있나요

Answer 1

안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.

저는 장어 머리는 안먹어요.

먹을게 뭐 있나요? 죄다 가시예요.

안먹는게 좋아요..

Answer 2

안녕하세요. 터프한낙타280입니다.

장어머리에는 살이 없어서 구이나 찜으론 먹지 않습니다. 탕을 해먹을때는 전부다 넣어서 먹습니다

Answer 3

안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.

장어구이를먹을때 머리는 먹지 못하는 부위입니다. 살은하나도 없고 가시만있기때문이에요

Answer 4

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

머리는 구이로는 잘 먹지는 않습니다.

장어탕요리를 할때는 머리부터 다 들어가는것으로 압니다.

Answer 5

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 장어의 머리에는 먹을만한것이 없고 잔뼈가 많아서 그냥 육수를 내는데 장어뼈하고 같이 사용한다고 합니다.