어수리나물은 어떻게 해먹는거죠?

어수리 나물이라는 종류가 있는것같은데 어수리나물은 어떻게 요리를 해서 먹는건가요? 특별히 해서 먹는 음식이 있을까요? 낯선재료라 잘 모르겠어요