냉동식품 실온에서 조금 녹이고 다시 얼려도 될까요?

Question

내일 먹으려고 냉동 삼계탕 실온에서 3시간정도 녹였습니다. 녹은 상태를 보니 아주 조금밖에 안녹았는데요...내일 일이 있어서 못먹을거같아 다시 냉동실에 넣었는데요 다시 얼려놓고 내일 다시 꺼내서 녹여서 조리해도 될까요?

Answer 1

얼었다가 1번 녹은 먹거리는 미생물이 증식 할 확률이 높기 때문에 다시 얼리더라도 상할 확률이 높습니다

그래서 1번 녹인 음식은 모두 소비를 해야 하기 때문에 먹을 만큼 소분을 해서 얼려야 하는 것입니다

Answer 2

냉동식품 실온에서 완전 녹은게 아니라연

큰 문제는 없겠지만 신선도가 떨어지니

될 수 있음 빨리 소비하는게 위생상

안전하지 않을까요~

Answer 3

냉동 삼계탕 실온에서 3시간정도 녹였다면 다시 냉동 하지 않는 것이 좋습니다. 미국 농무부( USDA) 의 권장 사항은 냉동 식품의 경우 냉장고 밖에서 2시간 이상 지난 뒤 냉동 하지 말라고 권장 하고 있다고 합니다.

Answer 4

냉동식품은 한번 녹이게 되면 다시 얼리는 것은 별로 좋지 않습니다. 일반적으로 한 번 녹인 것은 바로 드시는 것이 좋다고 되어 있습니다.

Answer 5

네, 냉동 삼계탕을 실온에서 조금씩 녹인 후에 다시 얼려놓고 내일 사용하는 것은 안전합니다. 다만, 냉동 식품을 한 번 해동하고 다시 냉동하는 과정에서 균이 번식할 수 있고, 이는 식품의 상태를 나쁘게 만들 수 있습니다.

그러나 한 번 녹인 후에 냉동실에 넣어 두었던 시간이 짧고, 식품의 외관이나 냄새 등이 변하지 않았다면, 대부분의 경우 괜찮을 것입니다. 그러나 가능하면 최대한 빨리 다시 해동하고 조리하는 것이 좋습니다.