토이쿠키 만들고 남은 반죽 보관해놨다가 다시 써도 되나요

Question

토이쿠키 만둘고 남은 반죽 냉동실에 넣어놨다가 다음날에 꺼내서 또 만들어듀 되나요? 근데 문제는 제가 남은 반죽을 거실에 그대로 몇시간동안 놨다가 냉동실에 넣은거라서.. 괜찮을랑가 모르겠어요

Answer 1

안녕하세요. 경제적 자유01입니다.

토이쿠키 만들기는 냉동 반죽을 사용하는 제품인데요 냉동 반죽은 실온에 녹이면 다시 냉동실에 넣어도 안전성이 떨어질수 있습니다. 또한 반죽의 품질이나 맛도 저하될수 있습니다. 그래서 토이쿠키 만들기 제품의 사용설명서에는 반드시 냉동실에서 꺼낸후 바로 새용하라고 적혀있습니다. 만약 남은 반죽을 다시 냉동실에 넣었다면 다음날에 꺼내서 사용하는것은 권장하지 않습니다. 남은 반죽은 가능한 빨리 사용하거나 버리는것이 좋습니다.